Панель управления
Логин:
Пароль:
Войти
Присоединяйтесь

Молочные коржики

Молочные коржики
Трудно поверить, но чуть больше двадцати лет назад в нашей стране дети не знали о всевозможных шоколадных батончиках и прочих сладостях, которыми так любят лакомиться современные ребята. В те времена самым любимым и вкусным десертом считались обычные молочные коржики, которые продавались даже в школьных столовых. Давайте сегодня попробуем вспомнить рецепт тех самых молочных коржиков, которые так прочно ассоциируются у многих людей старшего поколения с детством. Наверняка их нежный вкус, быстрота приготовления и низкая себестоимость придутся многим по вкусу и это лакомство займет достойное мест и на вашем столе. Сегодня мы рассмотрим классический рецепт этого десерта, а так же научимся готовить быстрые молочные коржики.

Молочные коржики классические



Чтобы приготовить молочные коржики классические нам понадобится:

400 грамм муки

200 грамм сахара

95 грамм размягченного сливочного масла

75 грамм молока

5 грамм ванильного сахара

4 грамма разрыхлителя

1 яйцо

щепотка соды


Как приготовить молочные коржики классические.

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром до однородности.

2. Взбиваем яйцо и делим яичную массу пополам. Одну половину отставляем, а другую добавляем в масло вместе с молоком. Взбиваем смесь до кремообразного состояния, а затем добавляем соду, разрыхлитель и все еще раз хорошенько перемешиваем.

3. В полученную кремовую массу добавляем муку и замешиваем не липкое тесто. При желании можно добавить в тесто кусочки фруктов, мак, орешки, шоколадную крошку или что-то еще, чтобы оттенить вкус теста.

4. На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт шириной примерно в сантиметр или чуть меньше и вырезаем из него небольшие кружки, которые затем выкладываем на застеленный пергаментом противень.

5. Обрезки теста скатываем в шар, снова раскатываем пласт и вырезать коржики. Эту операцию следует повторять до тех пор, пока у нас не кончится тесто.

6. Обмазываем коржики оставшимся взбитым яйцом и ставим противень в разогретую духовку, где коржики будут выпекаться минут десять-двенадцать.

Молочные коржики по-быстрому



Чтобы приготовить молочные коржики по-быстрому нам понадобится:

450 грамм муки

200 грамм сахара

100 грамм размягченного сливочного масла

80 миллилитров молока

1 яйцо

1 ч. л. разрыхлителя для теста


Как приготовить молочные коржики по-быстрому.

1 Размягченное масло взбиваем с сахаром.

2. Вбиваем туда яйцо, вливаем молоко, всыпаем разрыхлитель и, постепенно добавляя муку, замешиваем мягкое тесто. Иногда в него добавляют ванильный сахар по вкусу.

3. Тесто раскатываем в довольно тонкий пласт, вырезаем коржики и перекладываем их на противень, смазанный маслом.

4. Выпекаем коржики в хорошо разогретой духовке пятнадцать минут и десерт готов. Хранить остывшие коржики нужно в пластиковом контейнере или закрытом пакете, чтобы они не стали сухими.

Похожие рецепты:
Булочки к пасхе

Все любят праздник Пасхи. В этот день люди готовят всевозможные угощения, куличи, творожные пасхи и маленькие пасочки, служащие украшением ...

Вариации на тему картофельных булочек

Картофельные булочки это еще один хит для тех, кто любит повозиться на кухне и приготовить что-нибудь эдакое. Готовятся они легко, выглядят ...

Несладкие овощные булочки

Все любят булочки. Согласитесь, весьма приятно порой порадовать себя кружкой вкусного чая со свежей выпечкой. Круассаны, сдобные булочки с изюмом и ...

Коржики «Медовые»

Коржики – наиболее простой, но любимый многими с детства вид выпечки. Впервые с коржиками частенько «знакомятся» в кондитерском магазине и в любимом ...

Печенье в форме полумесяцев с кокосовой стружкой двух цветов

Печенье всегда было прекрасным дополнением к чаю, хозяйки издревле хранили и оберегали от посторонних глаз свои лучшие рецепты печенья, которые ...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вкусные рецепты тортов, кексов, рулетов и выпечки.
© 2010-2014 MirTortov.ru. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешается только с активной непосредственной ссылкой на www.mirtortov.ru
Карта сайта