Панель управления
Логин:
Пароль:
Войти
Присоединяйтесь

Пахлава в домашних условиях

пахлава в домашних условиях

Пахлава в домашних условиях – популярная восточная сладость из слоёного теста с орехами в сиропе. Региональных рецептов пахлавы насчитывается довольно много. Пахлаву готовят с разнообразными орехами (миндалём, фисташками, арахисом, грецким орехом и фундуком), добавляют специи и розовую воду. Разнятся также способы приготовления и сама рецептура теста для пахлавы у разных восточных народов, но сам принцип этого чудесного лакомства остаётся неизменным – слоёное тесто, пропитанное сладким ореховым сиропом. Приготовим сегодня пахлаву с грецкими орехами и мёдом. Получится прекрасный десерт для всей семьи!

Чтобы приготовить пахлаву в домашних условиях Вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Мука – 800 гр.
2. Яйцо – 8 шт.
3. Сливочное масло – 100 гр.
4. Молоко – 300 мл.
5. Сода на кончике ножа
Начинка:
1. Грецкие орехи – 300 гр.
2. Мёд – 300 гр.
3. Сахар – 200 гр.
4. Сливочное масло – 200 гр.
5. Желток – 1 шт.


Как приготовить пахлаву в домашних условиях:


1. Взбейте яйца миксером, добавьте подогретое молоко, размягчённое масло, высыпьте муку и соду. Замесите тугое тесто, а затем поделите его на 8 равных частей. Каждую часть скатайте в шар.

2. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде без масла, пропускаем через блендер и смешиваем с сахаром. Размораживаем сливочное масло и растапливаем его. Шары из теста раскатываем в тонкие пласты скалкой.

3. Форму для выпекания смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем в неё один пласт теста, смазываем его маслом и посыпаем засахаренными орехами. В такой очередности выкладываем все пласты теста, делая между ними слой из орехов. Самый верхний пласт смазываем желтком, взбитым с водой. Не затрагивая нижнего слоя, нарежьте пахлаву ромбами. Разрезы в тесте заливаем половиной оставшегося сливочного масла.

4. Ставим форму в духовку и выпекаем изделие 20 минут при температуре 230°. Далее доливаем оставшееся масло и ставим в духовку повторно ещё на 20 минут. Полейте пахлаву растопленным мёдом и оставьте выпекаться ещё 40-45 минут. Вкусная пахлава в домашних условиях готова, приятного чаепития!

Восточные сладости всегда пользовались большой популярностью по причине их восхитительного экзотического вкуса, который традиционно достигается на Востоке сочетанием ингредиентов, не свойственным европейским кондитерским изделиям. Помимо «привычных» продуктов – муки, жира, патоки, сахара и мёда в восточных сладостях используются большой набор пряностей, разнообразные орехи, мак, крахмал и прочие редкие добавки. Халву, лукум, нугу, пахлаву чак-чак, козинаки и прочие восточные сладости, разумеется, можно приобрести в магазинах, однако, их качество и свежесть зачастую оставляют желать лучшего. Поэтому лучше самому научиться готовить разнообразные восточные вкусности и радовать ими свою семью. Тем более что, как Вы уже поняли на примере пахлавы, делать это совсем несложно.

Похожие рецепты:
Миндальный торт

Миндальный торт - вкусный и нежный десерт, который не сложно приготовить в домашних условиях. Читайте наш рецепт и Вы сможете приготовить это ...

Яблочный пирог с орехами

Яблочный пирог с орехами – это очень сытный и вкусный десерт. Процесс приготовления его не сложный, но потребует от вас времени. Этот десерт станет ...

Пирог с грецкими орехами

Сытный пирог с грецкими орехами станет не только приятным сюрпризом к вечернему чаепитию, но и прекрасно утолит голод. Ведь ни для кого не секрет, ...

Торт тирамису в домашних условиях

Сейчас мы будем готовить торт Тирамису в домашних условиях. Тирамису – это итальянский многослойный десерт, известный во всём мире. Дословно это ...

Ватрушки с ягодами

Ватрушки с ягодами - мучное изделие, которое является одним из любимых любимых лакомств всех детей и их родителей. В своей статье я хотел бы ...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вкусные рецепты тортов, кексов, рулетов и выпечки.
© 2010-2014 MirTortov.ru. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешается только с активной непосредственной ссылкой на www.mirtortov.ru
Карта сайта