Панель управления
Логин:
Пароль:
Войти
Присоединяйтесь

Рулет из слоёного теста «Ананасовый» рецепт с фото

Рулет из слоёного теста «Ананасовый» рецепт с фото
Выпечка из слоёного теста, отличающаяся воздушной структурой и лёгкость, всегда пользовалась и до сих пор пользуется огромной популярностью среди поклонников пирожных и тортов. Из слоёного теста можно приготовить любой десерт, при этом совсем не обязательно покупать его в магазине. Потратив некоторые усилия, вполне реально приготовить это замечательное тесто в домашних условиях. Достоинство слоёного теста заключается в том, что его сразу можно приготовить много, так как он прекрасно сохраняется в морозильной камере. Мы хотим познакомить Вас с рецептом очень лёгкого ароматного рулета из слоёного теста, начинённого ананасом, известным своими полезными для фигуры свойствами.

Чтобы приготовить рулет из слоёного теста «Ананасовый», Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:
300 г сливочного масла или маргарина
3 ст. муки +4-5 ч. л.
1 яйцо
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. лимонной кислоты.

Для начинки:
1 банка консервированных ананасов
Сахар и корица – по вкусу
Сахарная пудра для посыпки.


Как готовится рулет из слоёного теста «Ананасовый»:



1. 2 стакана муки просеять в виде горки в широкую чашку, в середине горки сделать ямку и вылить в неё 1 стакан воды, разбить яйцо и насыпать лимонную кислоту и соль. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. Тесту придать форму шара и оставить его под салфеткой на полчаса.
2. В мягкое масло или маргарин добавить оставшуюся муку и сделать масляное тесто. Раскатать его на посыпанной мукой поверхности, придав форму прямоугольника или квадрата. Переложить масляный пласт на досточку, присыпанную мукой, и поставить в холодильник на 20 минут.
3. Пресное тесто выложить на стол, раскатать в прямоугольник или квадрат толщиной 1-1,5 сантиметра, выложить в его середину охлаждённое масляное тесто. Сложить тесто конвертом, защипать его края. Раскатать «конверт» в прямоугольник толщиной не более 1 сантиметра. Сложить прямоугольник вчетверо, прикрыть чуть влажной хлопчатобумажной тканью и подождать 10-15 минут. После этого тесто снова раскатать в прямоугольник и сложить вчетверо. Процедуру повторить ещё раз. Раскатывая тесто, лучше двигаться в одном направлении. Готовое тесто убрать в холодильник на 1 час.
4. Холодное тесто вытащить, поместить его на смазанный рафинированным подсолнечным маслом стол и раскатать в прямоугольный пласт толщиной чуть менее 1 сантиметра. Ананасы нарезать небольшими кубиками, выложить на тесто и присыпать корицей, смешанной с сахаром. Скатать не очень плотный рулет. Выпекать рулет на противне около 40 минут при 190-200 градусах. Готовый рулет остудить до комнатной температуры и присыпать сахарной пудрой. Чтобы получить более насыщенный вкус, можно добавить в начинку очищенные и мелко нарезанные яблоки, груши или кусочки апельсина без плёнок.

Похожие рецепты:
Слойки с джемом рецепт с фото

Поскольку современный кондитерский рынок предлагает покупателям огромное количество различных вариантов сладостей, варенье, как самостоятельное ...

Рулет «Творожный» с яблочной начинкой

Многие любят изделия из творожного теста не только за отличный вкус, но и за относительную «безопасность» для фигуры, так как такое тесто содержит ...

Штрудель с вишнями и миндалём

Кто не слышал о знаменитом на весь мир венском штруделе, начинённом яблоками и орехами, который австрийцы так любят подавать в качестве дополнения к ...

Рулет закусочный «Калейдоскоп»

Размышляя о том, что приготовить для обеда в кругу семьи, большинство хозяек, как правило, ограничиваются традиционным набором из салатов, гарнира и ...

Пирожки, начинённые яблоками и черносливом

Традиционно для приготовления пирожков используется дрожжевое тесто. Для печёных оно замешивается чуть круче, а для жареных – немного жиже. Можно ...

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вкусные рецепты тортов, кексов, рулетов и выпечки.
© 2010-2014 MirTortov.ru. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешается только с активной непосредственной ссылкой на www.mirtortov.ru
Карта сайта