Панель управления
Логин:
Пароль:
Войти
Присоединяйтесь

Лимонный торт

лимонный торт рецепт

Предлагаем Вам посмотреть как готовится лимонный торт рецепт которого настолько прост, что его сможет приготовить любой из начинающих кулинаров. На приготовление лимонного торта нужно всего 110 минут, а рассчитано это блюдо на 6 порций. Порадуйте своих близких новым десертом!

Чтобы приготовить лимонный торт Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста нужно взять:
200 г муки
яйцо 1 шт
3 ст. л. сахара
по щепотке ванилина и соли
1 ч. л. лимонной тертой цедры
100 гр. сливочного масла (охлажденного);

Для крема нужно:
1 л молока
цедра лимона и апельсина (тертая)
щепотка корицы
по 1 веточке розмарина и мелиссы
200 гр. сахара
40 гр. муки
8 желтков;

Для украшения:
1 веточка розмарина
150 гр. сахара
немного ягод ежевики


Как приготовить лимонный торт:


1. Необходимо смешать муку с одной щепоткой соли, цедрой лимонной, сахаром и ванилином, сюда добавить сливочное масло, охлажденное и нарезанное кубиками. Взбить яйцо и быстро замесить холодными руками тесто. Скатать из него шар, затем завернуть в пленку пищевую и подержать в холодильнике 1 час.

2. Разогреть до 200° духовой шкаф. Вынуть тесто из холодильника и сняв с него пищевую пленку, поместить на рабочую поверхность, посыпанную мукой, где его раскатать до толщины пласта до 1,5 см, а потом с помощью формы вырезать круг диаметром не менее 20 см. Форму для выпекания тщательно смазать сливочным маслом или жиром, выложить в неё тесто и поместить на 15 мин в духовой шкаф. Затем вынуть из духовки форму, а корж оставить до полного остывания.

3. В сотейник налить молоко, туда же добавить цедру апельсина и лимона, корицу, розмарин и мелиссу. Поставить на огонь, один раз довести до кипения, затем накрыть крышкой и подержать на горячей плите еще несколько минут. После этого процедить через сито, чем мельче тем лучше.

4. В большом сотейнике нужно смешать сахар с желтками и мукой. В эту смесь постепенно вливать и мешать молоко, приготовленное ранее. Затем поставить на огонь, регулярно помешивая таким образом чтобы получился крем. Сваренный крем снять с огня, и равномерно выложить его на корж, дать ему остынуть.

5. Нагреть духовку до 180°. Сахар (порция для украшения) карамелизировать в сковороде при помощи постоянного помешивания. В горячем виде вылить на лист или фольгу для выпекания и оставить до застывания. После этого остывшую массу нужно измельчить в крошку в блендере. Затем крошки выложить на противень, где выстлана бумага для выпечки и отправить в духовку, чтобы они расплавились и склеились. Вынуть и дать остыть.

6. Переложить торт из формы на блюдо. Вымыть и тщательно обсушить ягоды ежевики. Розмарин хорошо сполоснуть, а затем стряхнуть воду, далее разделить его на более мелкие веточки. Украсить уже готовый торт ягодами ежевики, розмариновыми веточками, а также сахарной карамелью. Торт можно подавать на стол!

Похожие рецепты:
Кремовый пирог

Приготовьте вкусный кремовый пирог в ближайшие выходные, это блюдо порадует всю Вашу семью. Приготовление этого пирога займет примерно всего 90 ...

Бисквитный торт с масляным кремом

Посмотрите как готовится бисквитный торт с масляным кремом, для его приготовления потребуется всего 100 минут, а рассчитано это блюдо на 6-8 порций. ...

Кекс с имбирем

Если Вы еще не пробовали кекс с имбирем, то рекомендуем воспользоваться нашим рецептом и приготовить это восхитительное лакомство и удивить своих ...

Торт с грушами

Приготовьте торт с грушами в ближайшие выходные, он понравится всем Вашим близким. Для приготовления этого торта потребуется всего 90 минут, а ...

Банановый торт-суфле

Посмотрите рецепт бананового торта-суфле, для его приготовления потребуется всего 80 минут, а рассчитано это блюдо на 6 порций. Готовьте с ...

Larisa, 26 марта 2013
Посетители
Чудесный торт, спасибо за рецепт

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вкусные рецепты тортов, кексов, рулетов и выпечки.
© 2010-2014 MirTortov.ru. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешается только с активной непосредственной ссылкой на www.mirtortov.ru
Карта сайта