Панель управления
Логин:
Пароль:
Войти
Присоединяйтесь

Пирог с клюквой рецепт

пирог с клюквой - рецепт приготовления

Приготовьте вкусный и полезный пирог с клюквой для Ваших близких, это блюдо содержит много витаминов и имеет необычайно приятный вкус. На приготовление потребуется приметно 95 минут, а рассчитано это блюдо на 8-10 порций.

Чтобы приготовить пирог с клюквой Вам потребуются следующие ингредиенты:

Для теста:
Мука - 500 грамм.
Дрожжи сухие - 0,5 пакетика (6 г).
Молоко - 1 стакан (250мл)
Сливочное масло - 60 грамм.
Сахар - 2,5 столовых ложки.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Соль

Для украшения пирога с клюквой:
Клюква - 600 грамм.
Сахар - 100 грамм.
Сливки жирностью – 35% - 1 стакан (250 мл).
Фундук - 130 грамм.
Яйцо куриное - 1 штука.


Как приготовить пирог с клюквой используя наш рецепт:


1. Подготовка в выпечке. Приготовить дрожжевую разводку: развести одну столовую ложку сахара и дрожжи в половине стакана тёплого (но не горячего) молока и оставить в тёплом месте для разводки дрожжей на пару часов. Просеять муку в миску для теста горкой. Масло сливочное вынуть из холодильника и отставить на столе для размягчения. Орешки фундука поджарить и измельчить в крупную крошку. Клюкву промыть и обсушить на решете или на салфетке. Яйцо куриное вымыть и отделить от скорлупы. Форму для пирога смазать маслом, присыпать сверху мукой, манкой или толчеными сухарями. Предварительно разогреть до 180 градусов духовку.

2. Приготовим тесто. Взять миску с просеянной мукой, отобрать половину муки и отложить её для замеса теста отдельно на разделочный стол или в отдельную посуду. Оставшуюся в миске муку собрать горкой и сделать в муке углубление. Влить в него дрожжевую разводку и остаток тёплого молока. Оставить в тёплом месте до увеличения объёма дрожжевой опары в два раза. Взять сливочное масло, размягчённое и растереть его с сахаром, яйцом и одной щепоткой соли. Смесь добавить в дрожжевую опару. Замесить тесто, подсыпая дополнительно муку. Накрыть салфеткой и оставить в тёплом месте ещё не менее чем на полчаса (лучше на час – два). Замесить тесто на столе, раскатать по размеру формы или противня, переложить в форму, проколоть вилкой в нескольких местах оставить тесто чуть подрасти.

3. Приготовим украшение для пирога с клюквой. Сливки с сахаром взбить, медленно продолжая взбивать добавить куриное яйцо и ореховую крошку. Выложить всё сверху на тесто. Важно, чтобы сливки, сахар и яйцо были комнатной температуры. Если они будут из холодильника, то тесто может осесть. Взять вымытую и обсушенную клюкву. Посыпать её сверху тесто с взбитыми сливками. Установить форму в разогретую духовку.

4. Выпекаем Пирог с клюквой. Пирог будет выпекаться сорок минут. Проверить готовность.

5. Равномерно выложить на тесто сливочно-ореховую массу. Клюкву промыть, обсушить. Выложить на начинку и выпекать 35-40 мин. при 180 °С.

Похожие рецепты:
Шоколадный торт с бананами

Шоколадный торт с бананами - вкусное и необычное блюдо, которое очень нравится детям, но и многие взрослые от него будут в восторге. Для ...

Рулет с маком

Рулет с маком - вкусный десерт для вечернего чаепития, для его приготовления Вам потребуется всего 80 минут, а рассчитано это блюдо на 6 порций. ...

Кремовый пирог

Приготовьте вкусный кремовый пирог в ближайшие выходные, это блюдо порадует всю Вашу семью. Приготовление этого пирога займет примерно всего 90 ...

Творожный штрудель с яблоками и клубникой

Посмотрите как приготовить вкусный творожный штрудель, для его приготовления потребуется всего 85 минут, а рассчитано это блюдо на 6 порций. ...

Cливовый пирог

Посмотрите рецепт сливового пирога, для его приготовления потребуется всего 90 минут, а рассчитано это блюдо на 6-8 порций. Готовьте с удовольствием ...

Polina1983, 3 марта 2013
Посетители
Надо постряпать попробовать такой пирог!

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Вкусные рецепты тортов, кексов, рулетов и выпечки.
© 2010-2014 MirTortov.ru. Все права защищены. Перепечатка материалов разрешается только с активной непосредственной ссылкой на www.mirtortov.ru
Карта сайта